문창기 이디야커피 회장이 이디야 드림팩토리 준공식에서 로스팅기기의 첫 가동 버튼을 누르고 있다. <사진=이디야커피>

[한국정책신문=허우영 기자] 국내 최대 커피 프랜차이즈인 이디야커피(대표 문창기)가 1일 창립 19주년을 맞아 자체 로스팅 공장인 이디야 드림팩토리와 첨단 물류기지 이디야 드림물류센터를 준공했다고 밝혔다.

이디야 드림팩토리는 경기 평택시 포승공단에 대지면적 약 1만2982m², 연면적 1만3064m²에 지하1층, 지상 2층 규모로 건립됐다. 총 400억원이 투입됐으며 세계적 로스팅 기기 제조사인 스위스 뷸러, 독일 프로밧의 최신식 설비를 도입했다.

생두 투입 초기부터 4단계에 걸친 완벽한 이물 선별과 로스팅 및 포장까지 전자동화 공정이 구현된 공장이다. 열풍식, 반열풍식의 로스터기 혼합사용에 따른 각기 다른 로스팅 방식으로 고객의 입맛에 맞는 다양한 맛과 향의 품질 좋은 원두를 안정적으로 대량 생산할 수 있다. 

지난해 3000호점을 돌파하며 국내 커피브랜드 중 가장 많은 매장을 보유한 이디야커피는 연간 1000톤 이상의 원두를 소비하고 있으며 드림팩토리에서는 연간 최대 6000톤의 원두 생산이 가능하다. 기존 OEM 방식으로 생산하던 원두를 이달부터 직접 생산, 더욱 높은 품질의 제품을 가맹점에 안정적으로 공급할 계획이다.

또한 이디야커피는 이날부터 경기 이천시에 연면적 1만8663m² 규모의 첨단 물류 설비를 갖춘 이디야 드림물류센터도 가동에 들어갔다. 기존 외주형태의 물류 업무를 서비스 품질 향상을 위해 통합하고 직영화 했으며 제품의 입고, 보관, 출고 작업이 모두 자동화 설비를 통해 진행된다. 최신 모니터링 시스템을 통한 배송 이력관리 및 정시도착 서비스로 배송의 정확성을 높여 가맹점에 공급하는 전 제품의 수준 높은 품질관리가 가능하다.

문창기 이디야커피 회장은 "어려운 시기이지만 한 그루 사과나무를 심는 심정으로 투자를 지속하여 드림팩토리와 드림물류센터를 가동하게 됐다"며 "제2의 도약을 위해 제품 생산에서 유통, 물류까지의 모든 과정을 업그레이드 해 앞으로 최고의 커피 맛으로 고객 사랑에 보답하겠다"고 말했다.

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