경제인의 나라, 경제인의 아침

[한국정책신문=김시연 기자] '생생정보'에서 부대찌개 맛집이 화제다.

20일 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '7전 8기 부자의 탄생' 코너에서는경기 화성시에 위치한 고기 덮인 부대찌개 맛집을 소개했다.

고기 덮인 부대찌개집은 하루 매출 140만 원 이상을 자랑했다. 고기 덮인 부대찌개는 냄비에 고기와 수제햄이 듬뿍 들어있는 독특한 비주얼이 시선을 끌었다.

또 세 가지 종류의 햄, 소시지가 맛을 더했다. 여기에 따뜻한 솥밥을 함께 먹으면 금상첨화다.

이 집의 첫 번째 비결은 가공식품을 줄이고 설깃살을 갈아 넣는 것이다. 가장 큰 비결은 '육수'다. 100% 사골만을 이용해 육수를 우려낸 다음 황기, 엄나무, 가시오가피등 한약재를 넣어 준다. 또 말린 흰민들레를 넣어 만든 육수를 적절하게 섞어줘 잡냄새를 잡아 준다.